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2 juin 2010 3 02 /06 /juin /2010 06:55

PorcCaramel

 

C'est un peu comme les nems : je me dis souvent "allez, cette fois, je change"... et je finis quand même par commander du porc au caramel quand je vais chez le chinois du coin. J'adore le porc au caramel ! Alors forcément, quand je me suis retrouvée avec des cubes de porc en trop pour mes brochettes au barbecue, j'ai décidé de les cuisiner à l'asiatique. 

 
Préparation : 5 minutes
Cuisson :  20 minutes
Congélation : oui

 

Ingrédients pour 2 personnes :

- 300g de porc en cubes

- 1 noix de beurre

- 3 cuillères à soupe de sucre

- 2 cuillères à soupe de sauce pour nems

- 1 cuillère à soupe de sauce soja

- maïzena

- 4 pincées de graines de sésame

 

Dans une poêle, faire cuire et dorer le porc sur toutes ses faces dans le beurre.

Réserver et verser du sucre dans la poêle avec la sauce nem.

Laisser caraméliser à feu moyen puis rajouter la sauce soja.

Ajouter une pointe de couteau de maïzena et laisser épaissir quelques minutes.

Reverser le porc et bien enrober tous les morceaux.

Saupoudrer de graines de sésame et servir.

 

Accompagnement : j'ai servi avec un riz blanc que j'ai fait cuire à l'eau avec 1/2 oignon, un peu de petits pois et de brocolis et une demi carotte en petits dés (ce que j'avais sous la main en somme, hihi) un peu façon riz cantonnais.

 

Vin : Bordeaux rosé

 

*****

 

Le très joli blog de Lustrucrubleu organise un concours de recettes asiatiques.

Je suis donc doublement contente que celle-ci traine dans mes tiroirs !

Que vous soyez blogueuse ou non, vous pouvez participer.

Tous les mois, un thème différent !

Et ce blog est une mine d'idées recettes drôlement sympathiques !

 

*****

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commentaires

jess 08/06/2010 20:14


Miam c'est bon ca!!


Les mignardises de Mathilde 04/06/2010 23:30


recette très intéressante car j'avais déjà testé le porc au caramel mais cramé le caramel et c'était vraiment pas bon, avec cette recette je vais peut être pouvoir le réussir !


alberie26 02/06/2010 18:35


Un plat délicieux, et qui donne faim !! Bravo bisou


Kandra 03/06/2010 12:38



Merci !


Belle journée !



NineJe 02/06/2010 10:49


ça donne envie !!!!
Nine


Kandra 03/06/2010 12:37



Laisse-toi tenter !



severine lustucrubleu 02/06/2010 10:26


Je viens de t'envoyer un mail avec l'adresse pour le concours bises!


Kandra 03/06/2010 12:37



Je viens de te répondre !


Bisous