Pamplemousse (rôti) au sucre

Oui, je vous l'accorde, ce n'est presque pas de la cuisine tellement c'est simple et évident... sauf qu'on a parfois tendance à l'oublier, ce bon pamplemousse au sucre des cantines. Une entrée légère et vitaminée (vitamine C, notamment). Le pomelo fait aussi très bien l'affaire pour cette recette simplissime.
Attention à éviter le vin avec, ce n'est pas bon du tout, on dirait du vinaigre !


Préparation : 5 minutes
Cuisson : aucune
Congélation : non

1 pamplemousse pour 2 personnes
1 cuillère à café bombée de sucre par demi pamplemousse (ou plus pour les gourmands)

Couper les pamplemousses en deux horizontalement. Passer un couteau denté sur le tour entre la peau et la chair, puis de chaque côté des petites peaux pour le découper en morceaux. Saupoudrer de sucre.
C'est prêt !

Variante : Après avoir saupoudré de sucre, passer les demi-pamplemousse sous le gril quelques minutes, le temps que le sucre caramélise. Cela fait un délicieux dessert. Pour plus de goût, on peut utiliser aussi du sucre brun (cassonade ou vergeoise), vanillé ou du miel. Bon appétit !