Cake salé : recette de base

Après le cake sucré, je me devais de donner son équivalent salé. Très pratique et original pour finir des restes en cuisine. Ratatouille, poulet, et pourquoi pas petits pois-carottes avec quelques lardons ? N’hésitez pas à innover sur cette base.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Congélation : oui, très bien

Ingrédients pour 1 cake

- 150g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 œufs

- 10 cl d’huile neutre (tournesol)

- 12,5 cl de lait

- 100g de gruyère râpé

- sel et poivre

- 300 à 400g d’ingrédients cuits

Préchauffer le four à 180° (th. 6) ; NE PAS beurrer et fariner le moule à cake.

Dans un saladier, mélanger les matières sèches : farine, levure.

Ajouter et incorporer les œufs un à un.

Incorporer progressivement l’huile et le lait à la pâte.

Rajouter le gruyère râpé puis les ingrédients en morceaux. Mélanger juste ce qu’il faut pour les répartir dans la pâte.

Verser la pâte dans le moule et enfourner environ 45 minutes.

Variante : n'hésitez pas à rajouter des épices ! 1 tranche en entrée ou servit à l'apéritif, c'est très bon.

Comments

[Aux fourneaux!]

Merci pour le partage!

[Kandra]

Pas de quoi !


Au plaisir 

[Nilla]

Ah oui, cela doit dépendre du moule, le mien n'est pas en pyrex ^^
La dernière fois que je n'ai pas fariné mon moule, la moitié du cake (jambon olives) est resté accroché ! Ce qui n'est quand même pas très présentable. J'aime moins aussi avec le dépôt mais bon,
entre deux maux... :)
Bonne journée à toi !

[Nilla]

Je passe par hasard sur ton blog plein de jolies recettes... certaines me font joliment de l'oeil et j'ai relevé quelques idées.
Cependant je voulais demander : pourquoi ne pas beurrer et fariner le moule à cake ? Mes cakes accrochent affreusement si je ne le fais pas. Pourtant j'utilise cette base aussi (ce doit être celle
de Sophie Dudemaine ?). Donc je veux bien tes lumières ! :)

[Kandra]

Hello et merci de ton commentaire !


Je ne sais pas d'où vient cette recette car c'est celle que je faisais avec ma maman...


Dans tous les cas, seul le cake sucré colle au moule et nécessite beurre et farine.


Mes cakes salés se démoulent toujours sans problème donc j'évite de beurrer et fariner mon moule car cela forme un "dépôt" sur le cake et j'aime moins. Ceci dit, cela dépend peut-être du moule.
Moi, c'est du pyrex. Bien sûr, rien n'empêche de faire autrement 


Bises et belle journée

[page blanche]

waouh, je rentre de vacances et que vois-je dans ma messagerie, un blog culinaire !!! Kandra est une gourmande en plus de toutes ses autres qualités !! MDR. Merci pour tous ces bons conseils, ces recettes qui donnent envie. Je me colle aux fourneaux de ce pas !!! Biz

[Kandra]

Oh, la talentueuse scrappeuse Page Blanche ! Merci pour ce commentaire à l'image de ta personne a-do-rable ;-) J'espère que nous aurons l'occasion de nous croiser "in real life". Bises