La cuisine en toute simplicité

Extrait de vanille

Cuisine - Dessert

Par Kandra

Une de mes collègues de travail est revenue de Madagascar avec de magnifiques gousses de vanille. J'en ai profité pour faire mon extrait de vanille maison. Il faut attendre deux mois pour que la macération soit suffisante mais qu'est-ce que c'est bon...

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Ganache express au chocolat

Cuisine - Dessert

Par Kandra

De retour d'un charmant week-end à Lyon, voici donc la suite tant attendue du gâteau. En effet, que faire avec une génoise au chocolat ? Pourquoi ne pas la fourrer avec une ganache au chocolat. C'est hyper rapide et facile ! A vos fourneaux ! Préparation...

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Génoise au chocolat

Cuisine - Dessert

Par Kandra

Et voilà une base de gâteau extra-légère et super facile à fourrer, pour un gâteau d'anniversaire par exemple. Ici, j'ai recouvert une moitié de génoise de petits morceaux de piment confit (pimendou) puis d'une généreuse couche de ganache au chocolat....

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Une petite fleur dans le froid de l'hiver...

Loisirs Divers

Par Kandra

Lilas, du blog Les Créations de Lilas (que je vous recommande vivement, c'est une couturière fantastique), a récemment reçu un Sunshine Award. Elle a souhaité faire passer cette petite fleur à toute la blogosphère. Merci Lilas ! Voici donc une petite...

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Mayonnaise

Cuisine - Sauce

Par Kandra

Vous achetez votre mayonnaise dans le commerce ? Moi, je n'en suis vraiment pas fan... Et puis, c'est tellement simple de la faire soi-même et de la parfumer selon ses envies. Hmmm, une mayo au cognac pour accompagner des asperges, vous avez déjà essayé...

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Cannelés bordelais

Cuisine - Dessert

Par Kandra

Voilà une recette qui a toujours beaucoup de succès, surtout quand ils viennent de sortir du four et qu'ils sont tout croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur... Hmmm, je sens leur bonne odeur d'ici ! Préparation : 10 minutes Cuisson : 1...

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Poisson au chorizo

Cuisine - Plat Principal

Par Kandra

On commence la semaine par un petit poisson plein de saveurs, le poisson au chorizo. Cette association peut paraître surprenante et j'étais moi-même sceptique jusqu'à ce que je goûte. C'est délicieux ! Une façon originale d'accomoder n'importe quel poisson...

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Boulettes de thon

Cuisine - Entrée

Par Kandra

Une petite entrée qui change et que je sers souvent avec ma Crème d'avocat au thon. Je ne prends dans ce cas qu'un avocat et je partage ma boîte de thon entre les deux recettes. Vous pouvez aussi les servir avec une petite sauce à base de fromage blanc...

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Concours des meilleurs blogs 2010

Cuisine - Information

Par Kandra

Bonjour à tous, Je participe au classement des meilleurs blogs culinaires 2010 organisé par AFTouch Cuisine. Si vous aimez ce blog, vous pouvez voter pour moi 1 fois toutes les 24h. Il suffit de s'inscrire sur leur site : c'est rapide, gratuit et vous...

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Financiers

Cuisine - Dessert

Par Kandra

Ah, ces petits financiers qui accompagnent si bien le café en fin de repas le dimanche... Et aussi bien pratiques pour utiliser vos blancs d'oeufs ! Suivez le guide. Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Congélation : oui Pour 10-12 petits financiers...

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