Encore des groseilles, toujours des groseilles ! Leur saveur acidulée me fait fondre. Après la vanille, elles sont ici associées au chocolat blanc pour le plus grand bonheur de nos papilles. Un gâteau très fondant, surtout dégusté tiède.

Préparation : 10 minutes + 1h de "trempage"
Cuisson : 45 minutes
Congélation : oui - repasser au four pour décongeler et déguster tiède

Ingrédients pour 8 personnes
- 1 baguette de pain rassis sec (ou l'équivalent en pain de campagne...)
- 1 brique de lait (1 litre)
- 2 oeufs
- 200g de sucre
- 2 poignées d'amandes hachées
- 250g de groseilles
- 3 pincées de quatre-épices
- 100g de chocolat blanc

Couper le pain en morceaux. Dans un saladier, mettre les morceaux de pain à tremper dans le lait pour qu'ils ramollissent 1 heure au moins.

Passé ce délai, mixer avec un mixeur ou écraser à la fourchette. Battre les oeufs avec le sucre et le quatre-épices. Ajouter au mélange précédent et bien mélanger.

Hacher grossièrement le chocolat. L'incorporer au mélange.

Ajouter enfin les groseilles et amandes et mélanger délicatement la préparation (à la maryse par exemple) pour éviter que les groseilles "n'explosent". 

Enfourner 45 minutes à 210° (th.7) sans préchauffage.   

Bon week-end à tous !

Hello tout le monde,

Je ne suis pas dans une phase très cuisine en ce moment. Par contre, j'ai la tête qui bouillonne de projets de crochet, de scrap et de peinture. Une envie de patouiller plein de matières avec mes petites mains me chatouille !

Voici l'un de mes premiers projets. C'est une petite brosse exfoliante pour le visage que j'ai peinte avec des libellules "en ombre chinoise" sur les deux faces et dont j'ai doré la tranche (ça ne se voit pas très bien sur la photo). Ensuite, j'ai vernis le tout avec un vernis mat.

Alors, honnêtement, vous en pensez quoi ?

C'est quelque chose que vous verriez bien chez vous ?

Vous pourriez envisager d'offrir ça en cadeau ?

J'attends toutes vos critiques constructives !

Merci d'avance et douce semaine,

Kandra

Tout d'abord, merci pour vos bons conseils de livres de cuisine pour enfants. Ils me seront très utiles. De retour d'un bien agréable week-end sur Lyon, me voici avec de belles groseilles bien mûres. Un petit tour en cuisine pour réaliser ce gâteau très léger qui s'accomode à merveille avec la saveur acidulée des fruits. Un dessert de saison !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Congélation : oui

Ingrédients pour 2/3 personnes

- 1 oeuf

- 50g de farine

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

- 60g de sucre (50g pour la pâte + 10g à saupoudrer)

- 50g de beurre (salé de préférence)

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- quelques pincées de gingembre (facultatif)

- 4 cuillères à soupe de groseilles

Préchauffer votre four à 180°C (th.6).

Dans un saladier, au fouet, battre l'oeuf avec 50g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajouter la farine et la levure, et les incorporer.

Faire fondre le beurre à la casserole ou au micro-ondes (30 secondes à pleine puissance). Ajouter le beurre, la vanille et le gingembre au mélange. Fouetter.

Passer un sopalin pour nettoyer le récipient dans lequel le beurre a fondu et s'en servir pour beurrer légèrement le moule à gâteau. Y verser la pâte.

Verser par dessus les groseilles et les saupoudrer légèrement de sucre. Enfourner.

Cuire 30 minutes à 180°.

Démouler et laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Une petite part ?

Bonjour à toutes et à tous,

Un petit mot aujourd'hui pour vous demander un conseil.

Je cherche des livres de cuisine pour enfant (7-8 ans).

En avez-vous utilisés de particulièrement bien faits ?

Quels sont vos coups de coeur ?

Merci à toutes ! J'attends vos recommendations en commentaires

Belle journée et excellente semaine,

Kandra

Hummm, aux petits oignons, cette salade de fèves ! Au sens propre comme au figuré car nous nous sommes vraiment régalés et c'est bien l'oignon cru qui en fait tout le piquant. Les beaux jours reviennent alors profitons des bonnes salades composées, faciles et rapides à préparer !

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pause : 30 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

- 250g de fèves pelées

- 8 oignons grelots

- 100 g de dés de jambon

- 60g de morbier

- 1 tomate (facultatif)

Faire cuire les fèves 5 minutes à la vapeur. Rafraîchir dès la fin de la cuisson en passant sous l'eau froide. Egoutter et laisser finir de refroidir 30 minutes.

Eplucher et couper les oignons en 4.

Laver la tomate et la couper en morceaux.

Couper le morbier en dés.

Mettre tous les ingrédients dans un saladier.

Assaisonnement

- 1/2 cuillère à soupe de moutarde

- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre

- 1 cuillère à soupe d'huile

- 1 cuillère à café de thym

- 1 pincée de sel

Emulsionner la moutarde au fouet en ajoutant progressivement l'huile. Incorporer ensuite le vinaigre, le thym et le sel. Verser sur le salade. Bien mélanger et servir aussitôt.

Très joyeuses fêtes de Pâques à tous !